淮山的營養價值 淮山的營養價值有哪些

1、山藥有助於延緩衰老

山藥能抑制促進機體衰老的酶類物質的活性，能幫助機體延緩衰老，同時山藥裡含有的一種多巴胺，多巴胺就是大腦產生的用來傳遞資訊的一種物質。帕金森病的患者，就是腦中多巴胺產生不足導致的。所以多吃山藥有助於預防帕金森。

2、山藥有助於減肥

山藥的熱量很低，一百克山藥僅能產生56千卡的熱量，同時山藥還含有豐富的膳食纖維，減肥期間食用山藥，不僅能減少熱量的攝入，幫助腸道蠕動，還能減少皮下脂肪的堆積，有助於預防肥胖，幫助減肥。

3、山藥有助於預防心血管疾病

山藥含有皁甙，皁甙能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。