湯圓和元宵有5大區別 湯圓和元宵有哪些區別

1、口味

湯圓: 湯圓除了甜，還有鹹的味道，包著的和沒有包的都有。 鹹的中間基本上沒有餡，取決於湯裡的鹹味; 而且沒有餡的實湯圓是很清淡的，但在湯里加少量的糖，不比芝麻裡面的花生那麼油膩，適合怕油的人選擇。

元宵: 最大的特點是香甜，餡料種類相對較少，主要有黑芝麻、五仁、豆沙，並加一些糖。

2、餡

湯圓: 最早以黑芝麻、豆沙、核桃、堅果、棗泥為主。 現在人們的口味越來越挑剔，為了滿足市場需求，元宵和湯圓也打破了傳統，對水果口味來說，最近兩年也出現了咖啡、抹茶等西式口味，有點後天的味道。

元宵: 最早的混合餡，以棗泥餡為主。 餡料其實是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、胡桃、堅果混合在一起，感覺特別像月餅裡的五籽餡。

3、製作

湯圓: 做湯圓的過程就像包餃子，為了製作餡料，餡料中的水分要比元宵節中的水分多，可以像餃子餡一樣分散，也可以揉成小球。最後，把一塊麵團拉出來，揉成小塊，裡面包上餡，把它揉成一個球。

元宵: 主要是餡料，先做餡料，切成小塊，然後把餡料放入盛有糯米粉的大籃子裡，現在舉起來使用機器，搖晃至餡料的外面捲上一層厚厚的糯米外套。

4、口感

湯圓: 皮很硬，餡很硬，湯很濃，有點像喝米湯。

元宵: 面板光滑，味道細膩，餡料稀薄，當湯圓被咬的時候，餡料會像流沙一樣流出來。 另外，湯圓煮的湯比元宵還清。

5、保鮮

保鮮不同於保鮮，湯圓可以冷凍，就像凍餃子一樣，一年四季都可以吃。 但是元宵節適合現場銷售，即使低溫情況只能儲存四、五天，否則會裂開。 所以我們通常只在超市裡看到湯圓，沒有元宵，這就是為什麼。