蘸汁滷羊肉的家常做法 如何做蘸汁滷羊肉

1、準備羊肉。

2、過開水去味，開水裡可加點桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味。

3、燉鍋裡放清水、滷料燒開，放進羊肉。

4、放點鹽，淋上醬油。

5、放點紅糖，滷一小時。

6、滷好的羊肉泡在滷汁裡入味。

7、配調汁，調汁裡有生抽、辣椒汁、香油、蠔油、調味鮮、原滷汁。

8、滷好的羊肉切片，配上配好的調汁上桌蘸汁吃。