山東炸油餅的製作方法 教你山東炸油餅的製作方法

1、食材明細：麵粉1000克，花生油適量，蔥花適量，鹽適量，清水適量。

2、麵粉加入適量清水，和成絮狀，然後揉成軟硬適中的光滑麵糰。

3、把麵糰擀開，擀成3㎜左右的薄片，然後抹上一層花生油，撒上少量鹽，最後撒上蔥花。

4、面片沿一邊捲起。

5、卷好的面卷用刀均勻的切成五份。

6、取一個面卷，用手拽住兩頭，然後放在案板上，兩頭同時向中間卷。

7、把右邊的面卷從下面拿起來，放到左邊的面捲上，按下即可。

8、把麵糰擀開。

9、鍋裡放油，儘量多點，然後放入擀好的油餅，小火煎至一面金黃。

10、待一面金黃熟透時，翻過來煎另一面，兩面金黃即可出鍋。

11、根據自己喜歡的形狀用刀切一下，裝盤即可。