豉香絲瓜怎麼做 製作豉香絲瓜的方法

1、主要原料：絲瓜2根、豬肉適量、洋蔥少許、老乾媽豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、鹽少許、澱粉半勺、油適量、香油、雞精。

2、絲瓜洗淨，用刨皮器刨皮。

3、絲瓜切滾刀塊。

4、洋蔥切碎。

5、豬肉切丁，加入老乾媽豆豉一勺，鹽少許，老抽一勺，白糖半勺，澱粉適量，香油適量攪拌均勻。

6、炒鍋放油，燒熱，放入洋蔥碎，煸炒至發白，發軟。

7、加入醃漬的豬肉丁，煸炒至顏色變白。

8、煸炒至豬肉發白，變色。

9、加入絲瓜，煸炒。

10、加入少許清水。

11、燉大約3-5分鐘，絲瓜變軟，即可關火，放入少許雞精攪拌均勻，即可出鍋裝盤。