酸甜角怎麼吃 甜角的營養價值有哪些

1、甜酸角的吃法其實很多。一般來說，它也可以像其他果實那樣直接食用，不過直接吃的話，酸味不是很多人可以接受的了，如果直接吃嫌太酸，那麼也可以用甜酸角來煮粥或者泡水喝。在雲南，甜酸角也可以用白糖醃製一兩天再吃，味道也很好。其實甜酸角還有一種最常吃的就是用它來製成酸酸甜甜的甜酸湯，有點類似我們的酸梅湯。

2、甜角的營養價值：

甜角是人們喜愛吃的一種水果，是一種屬於酸豆屬類的植物，它的形狀類似於豆角，味道類似於幹桂圓，但是它的利用價值比豆角、桂圓都大。其中，甜角中富含的營養元素就不容人們小覷。

甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。此外，甜角果肉中還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領域主要用來做調味品、飲料、果醬等，產品深受消費者喜愛。