乾煸杏鮑菇怎麼做好吃 乾煸杏鮑菇的做法介紹

1、材料：杏鮑菇2個。調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蒜2瓣、幹辣椒4個、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙、細香蔥2根、白芝麻1茶匙。

2、準備材料，幹辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花。

3、杏鮑菇洗乾淨後用手撕成條。

4、放入開水鍋中迅速地焯水。

5、焯好後瀝乾水備用。

6、白芝麻放平底鍋中小火炒熟，盛出來備用。

7、平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇，煸炒至表面呈焦黃色，也盛出來備用。

8、重新起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入幹椒段、蒜粒和蔥白爆香。

9、再放入杏鮑菇一同煸炒，放鹽、醬油和蠔油調味。

10、翻炒均勻後加入芝麻和香蔥即可。