鹹蛋黃焗南瓜的做法 怎樣做鹹蛋黃焗南瓜

1、南瓜1個，鹹鴨蛋黃4個，鹽適量，味精適量，生粉適量，蔥花適量，食用油適量。

2、南瓜去皮，切成片。

3、加少許的鹽、味精，攪拌均勻，醃製三分鐘。

4、鹹蛋黃蒸熟，剁成末，備用。

5、南瓜裹上生粉，油溫五成熱下鍋炸熟，撈出控油備用

6、鍋留底油，下入蛋黃，炒出沫。

7、下入南瓜，翻炒均勻，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。