如何做鹹蛋黃焗苦瓜 怎麼做鹹蛋黃焗苦瓜

1、主料：300g苦瓜。

2、配料：適量油、適量鹽、適量料酒、適量尖椒、2個鹹鴨蛋、適量大蒜頭。

3、準備苦瓜一根鹹蛋兩個。

4、苦瓜切條。

5、鹹蛋剝出蛋黃。

6、鍋內倒油放幾片蒜爆香。

7、倒入苦瓜炒熟後盛入盤中。

8、用勺子壓碎。

9、鍋內倒入少量油下蛋黃炒至起泡後，倒入適量的米酒汁或料酒後將苦瓜倒入翻炒均勻。

10、盛入盤中即可。