鹹蛋炬南瓜怎麼做 鹹蛋黃南瓜怎麼做

1、南瓜洗淨切開去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，隨意）。

2、鹹蛋黃蒸熟用勺壓碎鹹。

3、鍋裡放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出。

4、鍋裡留底油將壓碎的鹹蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水。

5、調入少許鹽，倒入南瓜片均勻地翻炒後蓋鍋蓋小火燜2分鐘。

6、至南瓜全熟，關火撒上蔥花即可。