如何做青椒包肉 怎麼做青椒包肉

1、豬肉打成泥狀。

2、肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒，五香粉，少量的澱粉攪拌均勻。

3、順著一個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊。

4、青椒洗乾淨去蒂，把裡面的辣椒籽挖乾淨。

5、把肉泥塞進去，塞結實。

6、一個碗，澱粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調成澱粉汁，放置一旁備用。

7、蔥取蔥白切碎，蒜切碎。

8、熱鍋熱油，放入蒜爆香。

9、接著放入青椒，煸出虎皮。

10、翻面，繼續煸，接著倒入澱粉汁，轉小火，慢慢煮。

11、小火慢煮，把青椒煮軟，大火收汁即可，不用加鹽了。