煮茶葉雞蛋方法 煮茶葉雞蛋方法是什麼

1、食材準備：雞蛋30個、紅茶葉少許、花椒2茶匙、桂皮一節、香葉2片、老薑、八角2個、老抽半碗、雞精1茶匙、鹽5茶匙、五香粉半茶匙

2、在煮鍋中加入足量的水，放入紅茶葉、花椒、八角、桂皮、薑片、香葉、五香粉、老抽和鹽一起煮成茶葉滷汁。

3、煮開後保持微沸20分鐘，隨後改中火，把生雞蛋送入煮滷汁的鍋底，加鍋蓋煮 7-10分鐘。

4、將煮好的熟蛋輕輕磕幾下，再把雞蛋外殼稍微弄碎，並再次投入茶葉滷汁中醃製1-2天即可。