茶葉蛋製作方法 茶葉蛋怎麼做

1、放入香葉10片、桂皮2根、八角4個、幹辣椒一小把、花椒一小把、紅茶包，把料包包好。

2、鍋上火把水燒開，把料包用水清洗一下，把料包放入鍋中。

3、放入鹽10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油一大勺、大蔥大姜，開大火煲5分鐘，倒出關火。鍋上火開始煮雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，開鍋後小火慢煮8分鐘，關火，把雞蛋敲破，把敲好的雞蛋撈入盤中。

4、先把滷水倒入鍋中，煮好的雞蛋放入鍋中，大火燒開燒3分鐘，撈出即可。