正宗麥果的製作方法 正宗麥果的製作方法介紹

1、準備：艾草、粳米粉、豆沙餡。

2、艾草洗淨，只取葉子，放入沸水中汆熟，汆過艾草的水不要倒掉。

3、把汆熟的艾草擠幹水份後切碎備用。只用刀剁切不可用攪拌機，這樣做出來的麥果上你可以清楚的看到艾草的纖維。

4、把切碎的艾草、汆過艾草的水、粳米粉和成麵糰，記住一定要用熱的汆過艾草的水燙麵。

5、把和好的麵糰搓成長條後分成一個一個的小麵糰，然後再把小麵糰搓成鍋型後放入豆沙餡收口即可。