湖南甜酒的做法和配方 湖南甜酒的做法和配方是什麼
來源:時尚少女範 2.86W
1、食材:糯米500g、甜酒麴5g、涼白開350g。
2、把泡了一個晚上的糯米上鍋蒸25分鐘。
3、蒸熟的糯米倒入烤盤中,攤開,倒入300克的涼白開,用手把糯米糰搓開,這樣做出的甜酒才會粒粒分明。
4、糯米放涼至30度左右撒上甜酒麴,攪拌均勻。
5、裝進容器裡壓實,中間戳個洞再倒入50克的水,蓋上蓋子密封發酵兩天。
1、食材:糯米500g、甜酒麴5g、涼白開350g。
2、把泡了一個晚上的糯米上鍋蒸25分鐘。
3、蒸熟的糯米倒入烤盤中,攤開,倒入300克的涼白開,用手把糯米糰搓開,這樣做出的甜酒才會粒粒分明。
4、糯米放涼至30度左右撒上甜酒麴,攪拌均勻。
5、裝進容器裡壓實,中間戳個洞再倒入50克的水,蓋上蓋子密封發酵兩天。