煎小牛肝 煎小牛肝的做法
來源:時尚少女範 2.19W
1、食材:小牛肝4片(每片100g),小洋蔥2個(切成洋蔥圈),紅蘋果200g(切丁),橄欖油2湯匙(30ml),雞湯100ml,鼠尾草1茶匙(5g)(切細絲),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)。
2、牛肝用鹽和白胡椒粉調味,待用。
3、中火加熱鍋中的橄欖油,油熱後將牛肝放入鍋中,兩面各煎2分鐘,煎好後放入盤中。
4、鍋中留底油,待燒熱後將小洋蔥圈、紅蘋果丁和鼠尾草絲放入鍋中,翻炒5分鐘,炒出香味後再倒入雞湯,轉小火慢煮3分鐘。收汁後將炒好的菜料澆在牛肝上即可。