紅燒豬肚怎麼做好吃 紅燒豬肚的做法

1、主料：豬肚3個，輔料：紅尖椒1個、尖椒1個。調料：食鹽適量、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、香菜適量、香葉適量。

2、將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液。

3、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘。

4、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用。

5、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。