豬肚燉紅豆怎麼做 製作豬肚燉紅豆的方法

1、材料；豬肚60克，赤豆30克，蔥、姜、蒜、麻油、精鹽各適量。

2、用精鹽將豬肚內壁的附著物搓掉，然後用清水沖洗乾淨。將赤豆泡發，塞入豬肚，用線縫合。

3、鍋中加清水，放入縫好的豬肚，先用旺火煮沸，再改用小火清燉3小時左右，以豬肚熟爛為好。

4、待冷後，將赤小豆倒出，豬肚切成絲，一起放入盤中，加蔥花、薑末、蒜泥、麻油、精鹽調味拌勻即可食用。