炒麵怎麼炒才好吃 炒麵如何炒才好吃

1、食料準備：炒麵５００克、梅花肉２００克、青菜１把、綠豆芽２００克、香蔥２根、姜２片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。

2、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置１０分鐘。然後拌入幹澱粉備用。

3、鍋裡放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可。

4、鍋裡放油，把蔥姜煸炒出香味。

5、綠豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均勻。

6、放入炒麵，快速翻炒。

7、放肉絲，醬油，鹽，雞精，炒均勻即可出鍋。