自制酵素需要哪些食材 製作酵素需要哪些食材

1、準備主材料：把白糖、水果、水、發酵菌按比例準備好(跟容器的體積天關,例如,1斤的白糖,就放1斤的水果和3斤的水)，水果切成小塊。

2、放入密封罐：把白糖、水果、水、發酵菌放入容器，水果不用去皮，洗淨即可，總體積不宜超過容器體積的80%。

3、進行密封：把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然後，如果看到容器有脹氣現象，開啟放氣,讓氣體流通，3-7天即可發酵完成。

4、完成泡飲：倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。