用白糖怎麼做糖稀 白糖做糖稀的做法

1、在烤盤上抹層無味的菜油，防粘。

2、將白糖平鋪幹鍋內，中火加熱。

3、待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高溫的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下至大部分或所有白糖融化，顏色轉金黃。有個別結塊的白糖沒有關係，稍後它們會自動融化的。

4、繼續熬煮，至顏色變深，糖稀開始冒煙，聞著味道像是馬上要燒焦了，馬上撒入海鹽。

5、不需要攪拌，直接關火，把鍋拎起，將糖稀倒在抹了油的烤盤上，傾斜烤盤使糖稀分散，形成薄片。

6、放涼後就可以將糖稀敲碎，室溫密封儲存一星期左右。