空氣炸鍋烤蛋糕的做法 空氣炸鍋烤蛋糕怎麼做

1、用料：雞蛋3個、低筋麵粉40克、牛奶40毫升、細砂糖30克、油20毫升、檸檬幾滴。

2、把蛋黃蛋白分離，把蛋黃打散，加入20ml油，再加入牛奶。用打蛋器打勻。最後倒入低筋麵粉，攪拌均勻。

3、在蛋白裡滴入幾滴檸檬，用打蛋器打發蛋白，先打出大泡泡，加一點糖，接著打，打出小泡泡了再加一半，把糖全部倒進去。出現尖鉤即可。

4、先把1/3蛋白霜倒入蛋黃攪拌均勻，再把剩餘的混合，攪拌均勻後倒入模具，蓋上錫紙。

5、空氣炸鍋提前五分鐘，180度預熱5分鐘。再140度烤40分鐘即可。