用空氣炸鍋做蛋糕 怎樣用空氣炸鍋做蛋糕

1、食材：雞蛋2個、低筋麵粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少許、乾淨無水無油碗3個。

2、蛋清與蛋黃分離，蛋清放於乾淨無水無油的大碗裡，備用。

3、蛋清加少許白醋，分次加入三分之二白糖打發至乾性發泡。

4、將剩下的糖，牛奶，加入蛋黃液中拌勻備用，篩入麵粉，拌勻無顆粒。

5、空氣炸鍋預熱7分鐘。

6、將打發的蛋清分三次加入蛋黃液中，翻版均勻。

7、倒入空氣炸鍋蛋糕磨具中，放入炸鍋，140度20分鐘，150度10分鐘，出鍋。

8、小心燙，熱氣騰騰，香氣噴鼻的海綿蛋糕就做好了。