豆奶和豆漿的區別 豆奶和豆漿有什麼不同

1、製作方法不同。豆奶是大豆經研磨後，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。

2、營養成分不同。豆奶的營養成分有植物蛋白、皁角苷、低聚糖和大豆卵磷脂，豆漿的營養成分有植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質和鈣。

3、適用人群不同。嬰幼兒不宜喝豆奶，吃豆奶長大的孩子，成年後引發甲狀腺和生殖系統疾病機率很大。豆漿非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童。