紫花地丁能吃嗎 紫花地丁可以吃嗎

1、紫花地丁也叫地丁草、野堇菜，是一種觀賞植物，也是人們眼中的野草，在很多地方它還是比較受歡迎的野菜，當然可以吃啦。

2、紫花地丁沒開花的時候適合炒著吃，用來打湯或者做包子都是很不錯的餡料，口感較好，營養價值也豐富。紫花地丁中蛋白質的含量很多，還有多種氨基酸和維生素，礦物質元素也比較多，不過吃的時候需要注意用沸水煮一下再食用。