活蝦蒸多長時間

活蝦蒸的時間要根據蝦的大小和個數來決定。一般來說，小號蝦蒸5-7分鐘，中號蝦蒸8-10分鐘，大號蝦蒸10-12分鐘。不同家庭偏好的口感也會對蒸的時間有所影響，因此可以根據個人喜好進行微調。蒸的時間過長會導致蝦肉過熟變硬，蒸的時間過短則會影響蝦肉的熟透程度。