肉夾饃的肉怎麼做

肉夾饃的肉可以使用豬肉、牛肉或羊肉來製作。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 500克豬肉 (肩肉或五花肉)
- 2湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1湯匙糖
- 1湯匙生薑泥
- 1湯匙蒜蓉
- 1湯匙花椒粉
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量油
- 肉夾饃麵皮

步驟：
1. 將豬肉切成薄片或細絲。
2. 在一個碗中，將生抽、料酒、糖、生薑泥、蒜蓉、花椒粉、鹽和胡椒粉混合均勻，製成醃料。
3. 將豬肉放入醃料中，攪拌均勻，讓肉均勻醃漬。
4. 將醃漬好的肉放入冰箱，醃製30分鐘至1小時，讓味道更入味。
5. 在一個平底鍋中倒入適量油，在中火下加熱。
6. 將醃漬好的肉放入鍋中煎炒，直到熟透和微焦。
7. 將煎炒好的肉放入肉夾饃麵皮中，可以加入蔥花和香菜等配料。
8. 卷好肉夾饃，即可享用。

根據個人口味，你也可以根據需要新增其他調味料，以使肉更加美味。