烤箱烤花生米的做法

烤花生米是一道簡單而美味的零食，不僅口感香脆，而且富含豐富的營養成分。下面是一種常見的烤花生米的做法。

材料：
1. 生花生米
2. 鹽

步驟：
1. 準備花生米：選擇新鮮的生花生米，先將花生米浸泡在清水中，約15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。這樣可以去除表面的灰塵和雜質。
2. 潷水：將浸泡好的花生米瀝乾水分，然後倒入一個鍋中，加入適量的水，使花生米完全浸泡。將鍋放在爐灶上，用中小火煮沸。然後煮約5-10分鐘，直到花生米的外皮開始裂開。煮熟的花生米通常比生的花生米稍硬。
3. 烤箱預熱：在烤箱中設定溫度為180攝氏度，並預熱。
4. 除殼：將煮熟的花生米從水中撈出，用冷水沖洗，讓其迅速冷卻。然後把花生米殼剝掉。在操作時要小心，以免燙傷。
5. 調味：將剝好殼的花生米放在一個烤盤上，均勻地撒上適量的鹽。如果你喜歡口味更濃郁一些，可以在鹽中加入一些辣椒粉、五香粉等調料，增添香味。
6. 烘烤：將調味好的花生米放入預熱好的烤箱中，烤盤放在烤箱中居中位置。然後設定時間為20-25分鐘，並定時翻動花生米，使其更均勻地烘烤。烤的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡更脆口的花生米，可以繼續烘烤。不過要注意翻動的頻率，以免烤焦。
7. 冷卻：等花生米烤好後，取出烤盤，將花生米倒入一個乾淨的容器中，讓它們完全冷卻。這樣可以使花生米更加酥脆。
8. 儲存：等花生米完全冷卻後，即可食用或儲存。用乾燥的容器密封儲存，以保持其香脆口感。

總結：烤花生米是一道簡單而美味的零食，它富含蛋白質、纖維和各種維生素。通過預煮花生米使其更容易烤熟，然後調味並烘烤花生米，再讓其完全冷卻，可以使其更加酥脆。這道菜品非常適合作為休閒零食或下午茶的選擇。享用花生米的同時，也可以獲取到豐富的營養。