巧克力麵包的做法

製作巧克力麵包的做法很簡單，以下是一個基本的配方和步驟：

### 原料：

- 2杯麵粉
- 1/4杯可可粉
- 1/4杯糖
- 1/2茶匙鹽
- 1包速發酵母
- 3/4杯溫水
- 2湯匙黃油
- 1/2杯巧克力碎片

### 做法：

1. **準備工作：**
- 預熱烤箱至350°F（175°C）。
- 在一個大碗中混合麵粉、可可粉、糖和鹽。

2. **發酵酵母：**
- 在溫水中攪拌速發酵母，讓其溶解。
- 將酵母水慢慢加入幹混合物中，攪拌至光滑。

3. **揉麵：**
- 在臺面上撒些麵粉，將麵糰倒出來。
- 揉麵團約8-10分鐘，直到它變得柔軟和有彈性。

4. **發酵：**
- 將麵糰放回碗中，蓋上溼布或保鮮膜。
- 在溫暖處發酵1小時，或直到麵糰大約翻倍大小。

5. **加入巧克力：**
- 在麵糰發酵時，可以準備巧克力碎片。
- 將巧克力碎片均勻地撒在麵糰上，然後將麵糰揉勻，使巧克力均勻分佈。

6. **形狀：**
- 將麵糰放在烤盤上，用手輕輕將其按扁成一個長方形。
- 可以用刀在麵糰上切割一些淺口子，以便膨脹時更好地發酵。

7. **二次發酵：**
- 蓋上一塊溼布，再次讓麵糰在溫暖處發酵，大約30分鐘。

8. **烘烤：**
- 將麵包放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鐘，或直到表面金黃色。
- 可以用竹籤插入麵包中心，如果拔出來沒有粘附的麵糰，即表示烤好了。

9. **冷卻：**
- 將麵包從烤箱中取出，放在烤架上待涼。

10. **享用：**
- 等麵包冷卻後，就可以切片享用了！可以搭配牛奶、咖啡或任何你喜歡的飲品。

希望你喜歡這個巧克力麵包的製作過程！