巧克力心太軟的做法 心太軟巧克力的做法

1、工具;黃油80g、黑巧克力120g、白砂糖40g、低粉30g、雞蛋3個。

2、巧克力切碎巧克力碎和黃油隔水（50度）融化後，放在30度左右的溫水中保溫。

3、雞蛋隔40度左右的溫水打散，加入一半的白糖，打至發白，加入剩下的白砂糖 ，打至完全發泡。

4、將低粉過篩，拌入黃油巧克力糊中，舀一勺雞蛋糊到巧克力麵糊中，拌勻。

5、把7中的巧克力麵糊倒入雞蛋中，拌勻。拌好的蛋糕糊倒入模子，烤箱預熱200度，中層，8分鐘。