啤酒發麵蒸饅頭的做法 啤酒發麵蒸饅頭怎麼做
來源:時尚少女範 2.57W
1、材料:中筋麵粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。
2、將啤酒倒入面桶裡。
3、加入麵粉、白糖和酵母。
4、開始揉麵。
5、揉至光滑的麵糰,開始發酵。
6、發至兩倍大用手指沾點粉戳個孔,不容易閉合。
7、取出麵糰,排氣,平均分成3份。
8、每份搓長,平均分成12等分。
9、擺入鋪有油紙的蒸盤。
10、放入蒸箱醒發20分鐘。
11、啟動麵食功能至程式結束,如果用蒸鍋,就冷水上鍋,上大汽後開中火蒸20分鐘
12、關機後燜5分鐘再出爐。