齋菜最忌諱放什麼

齋菜最忌諱放肉食和動物性食材。在齋菜中，通常要避免使用蔥、姜、蒜等辛辣調料和大蒜、洋蔥、胡椒等具有刺激味道的調味品。此外，齋菜也要遠離五蔥、五醬等以肉類為主要成分的調味料。