蓮子紅豆粥的做法 蓮子紅豆粥怎麼做

1、材料：紅豆50g、蓮子20g、大米100g、水1000ml。

2、調料：冰糖20g。

3、將紅豆、蓮子淘洗乾淨浸泡3小時。泡過的蓮子是煮不爛的，正確的方法是，等水燒開以後，直接下入洗淨的蓮子。這樣煮出來口感才會綿軟，入口即化。

4、取砂鍋加入水置火上，水開後放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉用中火沸煮30分鐘。

5、加入冰糖，用小火煮5分鐘後即可。