青皮豆是黃豆嗎 青皮豆是不是黃豆

1、青皮豆不是黃豆,青皮豆也是大豆的一種,可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。

2、清皮豆，又名青大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。