新鮮小魷魚的簡單吃法 新鮮小魷魚怎麼吃

1、燒上一鍋足量的水，燒的時候就在水裡放些生薑片，還可以再放點蔥段或料酒，水開後就放入處理乾淨的小魷魚。

2、焯燙魷魚的時間是非常關鍵的，它是決定小魷魚口感的關鍵因素。但是，具體焯燙多久才能達到最佳的口感，要根據小魷魚的個體大小來定，通常是看到小魷魚的身體圓鼓鼓地鼓起來時，就馬上出鍋。套在成年人手指剛剛好的小魷魚，入鍋後大約默默數到10就可以出鍋了。

3、出鍋後的小魷魚要馬上放入冷水，如果事先準備些冰水更好了，這樣能讓小魷魚的口感更加的脆嫩。