青椒魷魚怎麼炒好吃 青椒魷魚如何炒好吃

1、主料：魷魚適量、青椒適量；輔料：姜、蒜頭、紅辣椒、食用油、鹽、生抽、水澱粉等少許。

2、去膜洗淨後再在魷魚內側那一面交叉且花刀，便於魷魚受熱捲曲。

3、把洗淨的魷魚焯水，魷魚蜷曲後立刻撈出。

4、青椒切塊，薑切片，蒜和紅辣椒切成末。

5、起鍋，放入食用油，先爆香蒜末、薑片、紅辣椒。

6、焯過水的魷魚和青椒可以同時下鍋，顛炒幾下即可。

7、下水澱粉（稀一點)，勾薄芡，放入食鹽、生抽調味，收火。

8、裝盤即可。