如何區分紅豆和赤小豆 區分紅豆和赤小豆的方法

1、從顏色來看，紅豆一般為暗紅色或者棗紅色；赤小豆往往為黑紅色。

2、從外形來看，紅豆一般較大，並且顆粒比較飽滿；赤小豆比較瘦小並且狹長。

3、另外，口感方面，紅豆一般更軟容易出沙，口感綿密；赤小豆質地較硬，難以煮爛。

4、從功效來看，紅豆它主要具有化溼補脾，養心安神，健脾益腎，提高抵抗力的功效；赤小豆的主要功效有祛溼消腫，清熱退黃，解毒排膿。