氣溫低怎麼發饅頭 氣溫低發饅頭的方法

1、【微波爐、烤箱】。碗中倒入水，加熱後，將面盆放進去，關上門。過些時候，再將水加熱一下，至面開。　

2、【空調吹】。讓空調的出風口對著面盆，依靠空調散發出的熱力使麵糰發酵。這個辦法發酵時間相對較長。

3、【暖氣片、電熱毯】。將面盆放置於暖氣片上。或者鋪上硬紙，放到電熱毯上加熱，也是可行的。

4、【放熱水中】。鍋里加水，燒熱後，將面盆整個坐入熱水中，待麵糰發酵。這是個老辦法，雖然麻煩，但很好使，面開得很快。

5、【暖氣包、熱炕頭】。這也是最實用可靠的傳統老辦法。但現在大都沒有這個條件了。就是農村裡生煤爐子的，用水泥瓷瓦壘上暖氣包，上面溫度絕對達標。還有那燒炕的，只要將面盆放於熱炕頭上，蓋上被子，面很快就發酵好了。而且用大鐵鍋燒柴火蒸出來的饅頭分外香。