低筋麵粉可以做饅頭嗎 低筋麵粉怎麼做饅頭

1、低筋麵粉可以做饅頭。

2、把低筋麵粉放入麵包機；

3、加入白糖，酵母粉，鹽，水和牛奶；

4、揉麵20分鐘後關閉電源，讓麵糰發酵到兩倍大；

5、把發酵好的麵糰再揉幾下，排氣；

6、讓麵糰再醒15分鐘左右；

7、把麵糰搓長後用刀切成大小差不多的小塊；

8、取一小塊,用手揉幾下，整成圓形；

9、把圓麵糰放在手掌下，快速滾圓；

10、用同樣方法處理完剩餘的麵糰；

11、蒸架上刷油後放入整圓的麵糰；

12、蒸鍋裡放入冷水，大火加熱一分鐘後關火；

13、把蒸架放入蒸鍋再次發酵讓麵糰變成兩倍大左右；

14、開大火，蒸15分鐘；

15、關火，3分鐘後取出就可以吃了。