燻肉怎麼挑選最好吃 如何挑選高質量的燻肉

1、看外觀：首先看一下皮肉相連的地方。肉皮和肉貼得越好，證明五花肉原料越好；如果皮肉脫開，則不好。另外，好的五花肉分層較好，瘦肉和肥肉之間的比例比較均勻。

2、聞味道：好的燻肉有一種自然的煙燻味，而不好或變質的燻肉會有異味。

3、看顏色：燻肉顏色淡，鮮豔，不會太深，顏色太深的可能是染色加工的燻肉。

4、用手按：用手按燻肉的表面，保證肉質結實不鬆散，微有彈性，指壓後不會有凹痕，這樣的是比較好的燻肉。

5、看包裝：真空包裝的一定要看外觀是否正常完好，一旦發現裡面有氣泡或漏氣，就不要買了，應該是變質造成的脹袋或包裝不嚴密，內容物變質。

6、看品牌：正規優質品牌的商品在質量上更有保證。