燉雞蛋怎麼燉好吃 燉雞蛋好吃的做法
來源:時尚少女範 1.16W
1、食材:雞蛋,涼開水,食鹽,香油。
2、雞蛋均勻的打散,讓蛋白和蛋黃混合在一起,沒有凝結成塊的物質。
3、在雞蛋中加入食鹽,涼開水,攪拌均勻,而雞蛋液和涼開水之間的比例是1:2。
4、用過濾網過濾掉雞蛋液中的氣泡,過濾之後雞蛋液的表面是光滑平整的。
5、在碗口處覆蓋上一層保鮮膜,把雞蛋液放入蒸鍋中,大火煮沸之後小火慢燉,差不多10分鐘雞蛋就蒸好了。
6、雞蛋出鍋後可以淋上一點香油或者其他醬汁,根據自己的喜好還可以撒上一些蔥花。