啤酒燉蛋方法 啤酒燉雞蛋怎麼做好吃

1、先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。

2、然後起鍋燒油，油量多一些，油溫升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。

3、鍋留底油，倒入適量蔥段、薑絲和幹辣椒，炒香。

4、再來一塊火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。

5、放入炸好的雞蛋，倒上一罐啤酒，加一點清水。

6、再加適量鹽、雞精、白砂糖和十三香就行調口，放一勺老抽調色，大火煮開，中小火慢燉15分鐘。

7、最後大火收幹湯汁，撒上蔥花即可。

8、好吃的啤酒滷蛋就做好了。