雞怎麼燉才好吃 燉雞的烹飪方法

土豆和雞肉一起燉好吃，常見做法如下：

1、準備材料：雞塊500克、土豆1個、水1升、食用油5毫升、薑絲10克、料酒10克、生抽3克、蠔油3克、鹽2克、白砂糖3克、蔥花適量。

2、首先將土豆削皮切滾刀；

3、倒入清水，雞塊，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫；

4、倒入食用油，薑絲，大火爆香；

5、放入雞塊，大火翻炒均勻；

6、放入生抽、蠔油、料酒，翻炒均勻；

7、倒入土豆，加水；

8、放入鹽、白砂糖，翻炒均勻；

9、大火煮沸轉小火，燉至食物軟爛，大火收汁；

10、最後出鍋撒上蔥花即可食用。