去腥的方法 去腥的幾個方法

1、食醋具有去腥的作用，可以先把雞鴨魚肉處理乾淨，然後再用清水沖洗乾淨之後，倒入適量的食醋浸泡一下，可以去除腥味。

2、白酒，如果可以喝酒的話，則可以先把處理好的雞鴨魚肉等肉類食品放在白酒中浸泡一段時間，然後再炒肉，同樣能夠去除腥味。

3、香料，很多香料均有去除腥味的作用，比如常見的香料有花椒、八角、生薑、大蒜等等，在炒肉的時候可以放入香料來去除腥味。

4、加熱，還可以通過焯水的方法來去除肉類食物的腥味，先把肉類食品處理好，然後再用熱水潮水一遍，也可以去除腥味。

5、檸檬汁，檸檬汁具有一股清香氣味，在很多西餐菜餚中經常能夠看到檸檬汁的蹤跡，就是為了去除食品中的腥味，平時在家裡也可以嘗試看看。

6、洋蔥，洋蔥也可以去除行為，比如在烤肉的時候，可以往錫箔紙下面鋪上一層洋蔥，然後再放上肉類食品，這樣可以起到去除腥味的作用。