鴨怎麼吃 鴨如何吃

1、先將鴨洗淨，記得要戴手套，屁股那邊有黃色的油，將它拔下來備用。

2、醃製水先煮開後方涼，使藥材味煮開會更香，再將洗淨後的鴨泡製到醃製水裡45分鐘。

3、把剛才拔下來的油稍微清水清洗後，擠乾再放入鍋內，乾鍋內，記得小火慢慢逼油，將它炸乾後油過濾起來，放涼備用。

4、在空閒之餘，就來炒炒甜麵醬，要不然市售的可能會過鹹，先稍微嘗試一下自己所買的甜麵醬再來稍微調一下甜度，約莫水1比1後收乾即可。

5、上火調至190下火不用啦。但是要記得自己反面，建議從背面開始烤，烤至上色將它反面繼續烤，總烤時間約莫45~55分以每個烤箱不同。