牛腩燒番茄的營養 牛腩燒番茄介紹

1、番茄燉牛腩可以美容。牛腩中含有不少膠原蛋白，這也是當下廣受追捧的美容聖品，但是這種膠原蛋白在維生素C的幫助才會轉化為人體的膠原蛋白，而番茄中恰恰富含維生素C。

2、其次，牛肉中含有豐富的血紅素鐵，其在番茄中維生素C的幫助下會更有利於人體吸收。最後，番茄中的番茄紅素能對其中的維生素C起到保護作用，更有利於促進牛肉中鐵的吸收和膠原蛋白的轉化。