沒有微波爐怎麼熱烤鴨 沒有微波爐如何熱烤鴨呢

1、蔥1根切段，薑切片。鴨子洗乾淨，加蔥段、薑片、桂皮、大料、料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉後，給鴨子“按摩”一會，然後裝進一個大的保鮮袋裡，封好袋口放冰箱醃12個小時。

2、醃好的鴨子拿出來，用小刷子均勻的刷上一層蜂蜜，用錫紙包住鴨腿和翅膀等容易烤焦的地方，放在烤網上，放進180度預熱的烤箱中層，烤箱下層要放烤盤接滴下的油，烤盤中最好放錫紙，比較好清洗。烤大概1個小時，因為我用的半隻鴨子，如果是整隻的可能時間還要長一些。

3、接下來做荷葉餅，適量麵粉放盆中，倒入開水，用筷子攪拌，等不熱時揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜醒20分鐘。醒好的麵糰再揉一會，搓成條分成小份揉圓再按扁。

4、在按扁的麵糰上均勻的抹一層油，然後再放上一個小麵糰，用擀麵棍擀薄，大概比餃子皮稍厚一點點就行。

5、平底鍋不放油燒熱，放一張餅，小火烙，等到表面起泡時翻面，烙好的餅要在上面蓋上乾淨的溼毛巾，以免餅變幹。

6、蔥切細絲，黃瓜去皮切條，甜麵醬加些水和糖放在鍋中小火煮開後盛在小碗裡。

7、烤好的鴨子片好裝盤，把餅從中間分開，捲上黃瓜條、蔥絲和鴨肉，放一點甜麵醬捲起來就開吃吧！