做酸辣粉用的粉條是什麼 做酸辣粉用的粉條介紹

1、一般做酸辣粉都會使用紅薯粉，紅薯粉可以分為乾粉和溼粉，而市面上一般為了方便快捷採用的都是乾粉，兩者沒多大的區別。

2、紅薯粉在各地均有生產，主要呈灰白色，黃色或者黃褐色，想要做出好的酸辣粉年，就必須選擇貼心的紅薯粉。

3、一般我們見到的酸辣粉都是使用紅薯粉居多，當然也有用其他粉做，但在味道以及口感上遠遠比不上紅薯粉。