沒有鱗片的魚怎麼做才好吃 魚的營養價值有哪些

1、沒有鱗片的魚這樣做好吃：準備無鱗魚1條，姜蔥、醬油、鹽適量。把魚去內臟，洗淨，在魚身上各劃幾刀；用鹽醃一下，把蔥薑絲塞入魚肚及劃口中醃兩三個小時。鍋中加油爆香蔥姜，花椒下入魚煎一下，反過來煎一下另一面，加入醬油，加點水開始燒，十分鐘後就可以裝盤享用了。

2、魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。