豬肉韭菜肉餃子餡的做法有哪些步驟 豬肉怎麼醃製好

1、材料：豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，麵粉

2、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；

3、韭菜洗淨，擦刀切成末；

4、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時；

5、把韭菜放入肉末中拌勻；

6、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮；

7、用餃子皮包入餡料即可。